Call Us: 123-256-789-0

Antonio Roncolato - San Rocco Valpolicella Ripasso

Antonio Roncolato
Rødvin
2016
75
cl
Kan gemmes
7 År
Temp
17
Lukning
Kork
Alk
14.0
Druer
70,00% Corvina
30,00% Rondinella
Områder
Soave DOC, Valpolicella
Smagsvarianter
Kirsebær, Modne blommer, Mørk chokolade, Svesker

Halvtør

Fyldig

Lager:
YES
Pris pr. stk.

DKK 149,00 149.0 DKK

DKK 119,20

Mulighed ikke tilgængelig

Antal
Læg i kurv
  • Sikker nethandel
  • Hurtig levering
  • Altid 14-dages returret
  • Få hjælp til valg af vin på tlf. 8710 0305
  • Gratis fragt over 799 DKK - ellers kun 99 DKK
PDF med pris PDF uden pris
Antonio Roncolato - San Rocco Valpolicella Ripasso

Lækker Ripasso Ripasso er navnet på den traditionelle vin i Valpolicella distriktet i Veneto. Vinen er typisk lavet på Corvina, Molinara og Rondinella. Cantine Roncolato har valgt kun at bruge Corvina og Rondinella til deres Valpolicella Ripasso. Ripasso betyder "passeret igen" hvilket dækker over, at man lader sin gode valpolicella-vin ligge på fade, som lige er blevet tappet for amarone. Amaroneresterne indeholder tilstrækkeligt sukker til, at en ny gæring begynder. Denne proces medfører, at Ripasso'en får tilført lidt farve og fylde fra amaronen, ligesom alkoholprocenten stiger med en procent eller mere. Man får med andre ord en Valpolicella med mere farve, smag og styrke. God til julemaden, hvis der står andesteg på menuen juleaften. God fylde og god sødme.

Roncolato

Antonio Roncolato

Ikke langt fra byen Soaves gamle bymur finder vi Azenda Roncolato. Lige i midten af det som vi alle kender som Amarone området i Valpolicella, øst for Gardasøen. Her i de bakkede, halv bjergede områder finder vi de produktionsmetoder, som har gjort vine netop herfra kendte for millioner af mennesker. Langt fra trafikos og støj ligger denne Azienda, godt gemt af vejen, med de gamle familie traditioner velbevaret. Den traditionelle gamle måde at producere sine vine på holdes ved lige, -blot hjulpet til af moderne teknik og videnskab. Soave er kendt også for sine hvidvine. Dog er det Amarone og Ripasso, som vi her i Danmark er mest interesserede i.


Roncolato