Call Us: 123-256-789-0

Masseria Borgo Dei Trulli - Saracena Primitivo - IGP Salento

Masseria Borgo Dei Trulli
Rødvin
2019
75
cl
Aldersbegrænsning: 16 år
Kan gemmes
7 År
Temp
18
Lukning
Kork
Alk
15.0
Lagring
100%, Fransk Eg 225 L
Druer
100,00% Primitivo
0,00%
Områder
IGP Salento, Puglien
Farve
Mørk intens rød
Smagsvarianter
Kaffe, Middelhavskrydderier, Modne blommer, Mørk chokolade, Sort peber, Tørrede frugter, Vanilje

Halvtør

Kraftig

And - gås - fasan

Nydes alene

Lager:
YES
    Pris pr. stk.

    DKK 159,00 159.0 DKK

    DKK 127,20

    Mulighed ikke tilgængelig

    Antal
    Læg i kurv
    • Sikker nethandel
    • Hurtig levering
    • Altid 14-dages returret
    • Få hjælp til valg af vin på tlf. 8710 0305
    • Gratis fragt over 799 DKK - ellers kun 99 DKK
    PDF med pris PDF uden pris
    Masseria Borgo Dei Trulli - Saracena Primitivo - IGP Salento

    DRUER:

    100% Primitivo


    VINGÅRDOMRÅDE:

    Primitivo-druerne er omhyggeligt udvalgt fra lavtydende vinmarker i Maruggio-kommunen, i et område kaldet “Saracena”, i provinsen Taranto, sydlige Puglia.

    DYRKNING

    Plantetætheden er omkring 5.500 planter pr. Hektar med et gennemsnitligt udbytte på 1 kg pr. Plante. Planterne er i gennemsnit 60 år gamle.


    HØST OG APPASSIMENTO:

    Druerne plukkes omhyggeligt manuelt i begyndelsen / midten af ​​september. Druerne placeres i små trækasser på hver 5 kg. Kasserne placeres derefter i "fruttaio", et godt luftet loft, og tørrer ved en kontrolleret temperatur og fugtighed i cirka 10 dage. Under denne "appassimento" mister druerne - afhængigt af årgang - op til 40% af deres oprindelige vægt - i vand. Denne "tørringsproces" vil koncentrere deres farve, stof og aromaer.


    VINIFIKATION:

    Efter afstilkning knuses druerne ikke, så de forbliver intakte, hvilket reducerer skader på skindet og optimerer farveekstraktion. Fermentering finder sted i rustfrit ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 23-25 ​​° C i 8-10 dage. Hyppig omrøring  under gæringen for at opnå blød ekstraktion af aromaer og blide tanniner. 


    ALDRING:

    100% anbringes i franske egetræsbarriques i af 1 og 2 års brug - i 10 måneder. Efter aftapning overlades forbliver vinen i kældrerne i 4 måneder inden frigivelse.


    Masseria Borgo Dei Trulli

    I den sydlige region Puglia i Italien har Masseria Borgo Dei Trulli fundet de ideelle betingelser for at udvikle og praktisere sin hovedfilosofi - at producere interessante og fremragende vine, der kan gøres tilgængelige for et stort publikum af forbrugere. 

    Masseria Borgo dei Trulli har vinmarker i de bedste vindistrikter. Specifikt i områderne Sava, Manduria og Maruggio - i provinsen Taranto - hvor de primære druer, der dyrkes, er Primitivo, Negroamaro, Vermentino, Malvasia Bianca, Fiano og Sauvignon Blanc og i distriktet Guagnago i provinsen Lecce, hvor Negroamaro og Malvasia Nera dyrkes til produktion af Salice Salentino.

    Spredt mellem vinmarker og olivenlunde, kan du finde mange gamle tørre stenhuse (hytter) kaldet Trulli (italiensk flertal for Trullo). “Trulli” i dette område er bedre kendt som Saracen Trulli, da de adskiller sig fra den mere traditionelle Trulli, der findes i Itria-dalen (nord for hvor Masseria ligger), da de har et kuppelformet snarere end kegletag.

    Det er her Masseria Borgo dei Trulli får sit navn.


    Masseria Borgo Dei Trulli

    Masseria Borgo Dei Trulli - Primitivo - IGP Salento

    Masseria Borgo Dei Trulli, Italien
    DKK 109,00 87.2 DKK

    Masseria Borgo Dei Trulli - Negroamaro - IGP Salento

    Masseria Borgo Dei Trulli, Italien
    DKK 109,00 87.2 DKK

    Masseria Borgo Dei Trulli - Primitivo di Manduria DOP

    Masseria Borgo Dei Trulli, Italien
    DKK 129,00 103.2 DKK