Call Us: 123-256-789-0

Bric Cenciurio - Barolo DOCG

Bric Cenciurio
Aldersbegrænsning: 16 år
Lager:
YES
Pris pr. stk.

DKK 309,00 309.0 DKK

DKK 247,20

Mulighed ikke tilgængelig

Antal
Læg i kurv
  • Sikker nethandel
  • Hurtig levering
  • Altid 14-dages returret
  • Få hjælp til valg af vin på tlf. 8710 0305
  • Gratis fragt over 799 DKK - ellers kun 99 DKK
PDF med pris PDF uden pris
Bric Cenciurio - Barolo DOCG

Barolo DOCG produceres i selve Barolo og  Novello landsbyerne

40 år gamle vinstokke vokser sig stærker i 320 - 400 meters højde i strid jord bestående af tyk blå og grå ler. 

Selve vinstokkene er selvfølgelig Nebbiolo men er delt yderligere op på 3 kloner. Dvs. 3 undertyper af druen. Disse hedder Michet, Lampia og Rosé


ca 4500 vinstokke pr ha. som giver ca 5 tons druer. altså ikke mere end 1 kg. pr. vinstok. Med lang modning i marken starter høsten ikke før i oktober. Det er sent men tiltrængt for en Nebbiolo drue. 

Høsten sker skånsomt i 20 kg. kasser. Selve vinifikationen sker over ikke mindre end 20 dage. Altså det man kalder macerationstiden hvor udtrækning af farve, smag og taniner sker. 

Lagring på slovenske egefade i 2 år og 6 måneder i ståltanke. Inden frigivelse ligger vinen på flaske i kælderen 1 år. Noter af marmelade, roser, violer, chokolade og kirsebær. Server den til rødt kød, pasta og oste.

Bric Cenciurio

Bric Cenciurio

Bric Cenciurio ligger i hjertet af Langhe i bakkerne ved byen Barolo i Norditalien.

Vingårdens navn, Bric Cenciurio,” betyder toppen af bakken Cenciurio.

Bric Cenciurio blev grundlagt i starten af 1990’erne af Franco Pittatore og Carlo Sacchetto.

De to venner ønskede at forene deres to familiers ejendomme, så de kunne starte med at fremstille vin i eget navn.

God landmandspraksis tales der dagligt om i familierne. Man ønsker at komme tilbage til dengang hvor det hele vare et komplet økosystem.

 Virksomhedens vinområde er ca. 13 hektar fordelt på tre kommuner:

med disse druer: NEBBIOLO, ARNEIS, BARBERA, DOLCETTO, FREISA, BRACHETTO DEL ROERO og RIESLING.

Druerne høstes manuelt og sorteres nøje, inden de anvendes til vinfremstilling. Der anvendes moderne teknologi i kombination med traditionelle metoder som fx at følge månens faser, når vinen tappes og kommes på flaske.

Barolo

Nebbiolo vinstokkene dyrkes på bakkerne mod sydøst (underområde " Coste di Rose ") og vest (underområde " Monrobiolo di Bussia ").


Vinmarkerne varierer i alderen fra 30 til 50 år. Fra disse får vi de dyrebare druer, som vi producerer vores Barolos med.


Magliano Alfieri, vinområdet som fra 1994, blev moderinseret og dermed fik man,3 gamle vinmarker i produktion igen -  med barbera, som går tilbage til 40'erne.


Fra disse gamle kloner af Barbera får vi Barbera d'Alba Superiore " Naunda ".


Castellinaldo

" Cenciurio " bakken, med sandede jorde på østvendte skråninger blev der i 1994 planet Arneis vinstokke. Denne er den mest plantede drue i underområdet Roero. *Og lige her opnås de helt korrekte klimatiske forhold for denne drue.





Bric Cenciurio

Bric Cenciurio - Barolo DOCG Coste di Rose

Bric Cenciurio, Italien
DKK 399,00 319.2 DKK