Call Us: 123-256-789-0

De Stefani - Bailo Ripasso DOC

De Stefani
Rødvin
2016
75
cl
Aldersbegrænsning: 16 år
Kan gemmes
10 År
Temp
16
Lukning
Kork
Alk
14.5
Lagring
100%, Fransk Eg 225 L
Druer
30,00% Corvina
40,00% Corvinone
15,00% Croatina
15,00% Rondinella
Farve
Mørk intens rød
Smagsvarianter
Modne blommer, Modne skovbær

Halvsød

Kraftig

Krydrede pølser og salami

Lam

Modne oste

Lager:
YES
    Pris pr. stk.

    DKK 199,00 199.0 DKK

    DKK 159,20

    Mulighed ikke tilgængelig

    Antal
    Læg i kurv
    • Sikker nethandel
    • Hurtig levering
    • Altid 14-dages returret
    • Få hjælp til valg af vin på tlf. 8710 0305
    • Gratis fragt over 799 DKK - ellers kun 99 DKK
    PDF med pris PDF uden pris
    De Stefani - Bailo Ripasso DOC

    De Stefani's Amarone DOCG

    Bailo er et venetiansk ord, der bruges til at repræsentere ambassadørerne for Venedig. Bailo er også efternavnet til Marisa, Alessandro De Stefanis mor, og denne vin er fremstillet til ære for hende.

     

    Alessandro indledte et samarbejde med en gammel skolekammerat fra Valpolicella, Verona,-  landet for Amarone og Ripasso. De studerede sammen på oenologi skole i Conegliano i Veneto, den ældste og mest berømte vinskole i Italien.

    Bailo-vinene, Amarone og Ripasso, er resultatet af dette samarbejde og produceres på en vidunderlig bjergside. Vingården har en perfekt eksponering, jorden er kalkholdig, vinstokkene er gamle og med høj densitet og de dyrkes økologisk.

    Amarone og Ripasso er begge fremstillet af en blanding af forskellige procentdele af fire indfødte sorter: Corvina, Corvinone, Rondinella og Croatina.

    Sådan er denne Ripasso:

    Navnet Ripasso stammer fra den enologiske teknik, der bruges til at fremstille denne vin: Valpolicella-vinen hældes på resterne af skindet og saften af de tørrede druer i Amarone ved afslutningen af ​​dens gæring. Faktisk betyder det italienske ord Ripasso at "køre igennem" dvs. vinen køres igennem skallerne og får derved en masse Amarone kvaliteter med sig. Ripasso Bailo præsenterer intense dufte af moden rød frugt med æteriske og krydret noter; fuld krop, med lag silkeagtige tanniner og en kompleks smag.

    De Stefani

    Topproducent fra Italien

    Historien om vinhuset De Stefani begynder i Refrontolo, en lille bakket landsby i Veneto nord for Venedig midt mellem de berømte vinområder Conegliano og Valdobbiadene. Her anlagde Valeriano De Stefani i 1866 sine vinmarker på gården Colvendrame. Sønnen, der også hed Valeriano, sluttede sig til foretagendet, og i 1958 overtog 3. generation, Tiziano De Stefani. I 1990 sluttede dennes søn, Alessandro De Stefani, sig også til, og familien har i dag tre vingårde: Colvendrame, Le Ronche og Pra’Longo – alle beliggende i samme område.

    Fra begyndelsen koncentrerede man sig om kvalitetsvine på især lokale druer. I mange af vinene bruges vildgær (naturlige gærceller) i stedet for industrigær, og den årlige produktion er på bare 300.000 flasker. I det hele taget bliver der kælet for detaljerne hos De Stefani. For at opnå den bedste kvalitet har man en høj beplantningsprocent pr. hektar, meget lidt beskæring af vinstokkene, økologisk dyrket jord og ingen kunstig vanding. I selve vineriet bruger man heller ikke kunstige konserveringsmidler eller tilsatte sulfitter.


    De Stefani

    DS - Pinot Grigio

    De Stefani, Italien
    DKK 136,25 109.0 DKK

    DS - Terre Nobili

    De Stefani, Italien
    DKK 136,25 109.0 DKK

    De Stefani - Bailo Amarone DOCG

    De Stefani, Italien
    DKK 498,75 399.0 DKK

    De Stefani - Solér Magnum

    De Stefani, Italien
    DKK 561,25 449.0 DKK

    De Stefani - Pinot Grigio

    De Stefani, Italien
    DKK 198,75 159.0 DKK

    De Stefani - Prosecco Millesimato Extra Dry

    De Stefani, Italien
    DKK 198,75 159.0 DKK

    De Stefani - Rosé Millesimato Brut

    De Stefani, Italien
    DKK 198,75 159.0 DKK

    De Stefani - Venis

    De Stefani, Italien
    DKK 211,25 169.0 DKK

    De Stefani - Solér

    De Stefani, Italien
    DKK 248,75 199.0 DKK

    De Stefani - Zero Prosecco Magnum

    De Stefani, Italien
    DKK 323,75 259.0 DKK

    De Stefani - Plavis Magnum

    De Stefani, Italien
    DKK 523,75 419.0 DKK

    De Stefani - Kreda

    De Stefani, Italien
    DKK 461,25 369.0 DKK

    De Stefani - Kreda Magnum

    De Stefani, Italien
    DKK 898,75 719.0 DKK

    De Stefani - Stèfen 1624

    De Stefani, Italien
    DKK 886,25 709.0 DKK

    De Stefani - Prosecco Rive di Refrontolo

    De Stefani, Italien
    DKK 248,75 199.0 DKK

    De Stefani - Raboso Magnum

    De Stefani, Italien
    DKK 1.248,75 999.0 DKK

    De Stefani - Olmèra

    De Stefani, Italien
    DKK 386,25 309.0 DKK

    De Stefani - Tombola de pin Reserva Brut

    De Stefani, Italien
    DKK 386,25 309.0 DKK

    De Stefani - Malanotte DOCG

    De Stefani, Italien
    DKK 561,25 449.0 DKK

    De Stefani - Refrontolo Passito DOCG

    De Stefani, Italien
    DKK 498,75 399.0 DKK

    De Stefani - Raboso Piave DOC

    De Stefani, Italien
    DKK 623,75 499.0 DKK